புட்டு

 அரிசி மாவு - 1 1/2 கப்
 துருவிய தேங்காய் - 1 கப்
 சீனி - 1/2 கப்
 ஏலக்காய் - 2

 

முதலில் அரிசி மாவில் சிறிது உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் தெளித்து  உதிர்த்து வைக்கவும்.

    

ஸ்டீமரில் அரிசி மாவு கலவையை  10 நிமிடங்கள் வேகவிடவும்.

வெந்ததும் துருவிய தேங்காய், பொடித்த ஏலக்காய், சீனி, சேர்த்து கிளறவும்.

 சுவையான புட்டு தயார்.